Hyderabad STREET FOOD Tour | Eating Sweet + Spicy INDIAN FOOD in Charminar 🔥🇮🇳

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ. ಸ್ಪಾನ್>

ಲೇಖನ ವಿಷಯ

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  • 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಕೋಳಿ;
  • <
  • ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  • ಮೂರು ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
  • ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎರಡು ಚಮಚ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
  • ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
  2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ;
  3. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
  4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ. ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  • ಎರಡು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್;
  • ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ;
  • <
  • ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಕಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸವಿಯಲು (ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು); <
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
  • <
  • ಜುನಿಪರ್ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ 3-4 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

  1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ, ಜುನಿಪರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಶವವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಧೂಮಪಾನದ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು --ಹಿಸುತ್ತದೆ - ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳು.
  5. ತಯಾರಾದ ಶವ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಮಾದರಿಯಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2.5-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಉಳಿದವು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ);
  • 20 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
  • ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ (ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಒಂದು, ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಎರಡು);
  • <
  • ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
  • ಮೂರು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
  • <
  • ಒಂಬತ್ತು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

  1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ರೂ, ಿ, ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
  4. ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-11 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
  5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
  6. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹೊಳೆಯುವ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರದ ಶವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದೀರ್ಘ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸುತ್ತದೆಸಿಹಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಸಿಯಾ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  • 1/2 ಕಪ್ ಜೇನು;
  • ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
  • ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
  • ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂರು ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
  • <
  • ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನುಕ್ರಮ:

  1. ಶವವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಹಿಂಭಾಗ, ಸ್ತನ.
  2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಮಾಡಬೇಕು).
  3. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಜೇನು-ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
  4. <
  5. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನುಭವಿ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅವರು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

Ultimate FOOD TOUR in BANGALORE, India: Best Food Places in Bengaluru for DOSA + BUTTER CHICKEN!

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಿರ್ಜಾಕಾರಿಮ್ ನಾರ್ಬೆಕೊವ್ ಅವರ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಾರ್ಜಿಂಗ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೇರ್ಕಟ್ಸ್: ನಿಮ್ಮ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ